Le vinaigre de cidre de pomme fait-il maigrir ? Bienfaits et utilisation

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vinaigre de cidre de pomme pour maigrir

Le vinaigre de cidre de pomme a été utilisé comme un tonifiant pour la santé pendant des milliers d’années. Les recherches montrent qu’il a de nombreux avantages pour la santé, comme par exemple l’abaissement des taux de sucre dans le sang.

Mais ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre régime alimentaire peut-il aussi vous aider à perdre du poids? Le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir est-il une bonne idée ? Cet article explore les recherches faites sur le vinaigre de cidre de pomme et la perte de poids. Il fournit également des conseils sur la façon d’incorporer le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir.

Qu’est-ce que le Vinaigre de Cidre de Pomme ?

Le vinaigre de cidre de pomme est produit par un processus de fermentation en deux étapes.
Tout d’abord, les pommes sont coupées ou écrasées et mélangées avec des levures pour convertir leur sucre en alcool. Deuxièmement, des bactéries y sont ajoutées pour fermenter l’alcool en acide acétique.

La production traditionnelle de vinaigre de cidre prend généralement environ un mois, mais certains fabricants accélèrent considérablement le processus de sorte qu’il ne prend qu’une journée.

L’acide acétique est la principale composante active du vinaigre de cidre de pomme.
Aussi connu sous le nom d’acide éthanoïque, c’est un composé organique avec un goût aigre et une forte odeur. Le terme acétique vient d’acetum, le mot latin pour le vinaigre.

Environ 5-6% de vinaigre de cidre de pomme se compose d’acide acétique. Il contient également de l’eau et des traces d’autres acides, tels que l’acide malique.

Une cuillerée à soupe (15 ml) contient environ trois calories et pratiquement pas de glucides.

Conclusion: Le vinaigre de cidre de pomme est produit par un processus de fermentation en deux étapes. L’acide acétique en est la principale composante active.

L’acide acétique a divers avantages pour la perte de graisse

L’acide acétique est un acide gras à chaîne courte qui se dissout en acétate et en hydrogène dans le corps.

Certaines recherches sur les animaux suggèrent que l’acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme peut conduire à la perte de poids de plusieurs façons:

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  • Baisse les niveaux de sucre dans le sang: Dans une étude réalisée avec des rats, l’acide acétique a amélioré la capacité du foie et des muscles à puiser du sucre dans le sang.
  • Améliore le métabolisme: Une autre étude chez des rats exposés à de l’acide acétique a montré une augmentation de l’enzyme AMPK, qui augmente la combustion des graisses et diminue la production de graisse et de sucre dans le foie.
  •  Brûles des graisses: Une étude chez des souris nourries avec un régime alimentaire riche en matières grasses a révélé une augmentation significative des gènes responsables de la combustion des graisses, ce qui a entraîné une diminution de l’accumulation de graisse corporelle.
  •  Supprime l’appétit: Une autre étude suggère que l’acétate peut supprimer les centres du cerveau qui contrôlent l’appétit, ce qui peut conduire à une diminution de l’apport alimentaire.

Conclusion: Des études chez l’animal ont révélé que l’acide acétique peut favoriser la perte de graisse de plusieurs façons. Il peut réduire le stockage des graisses, augmenter la combustion des graisses, améliorer la glycémie et la réponse de l’insuline, ainsi que réduire l’appétit.

Le vinaigre de cidre de pomme augmente la plénitude et réduit l’apport calorique

Le vinaigre de cidre de pomme peut favoriser la plénitude, ce qui peut diminuer l’apport calorique.

Dans une petite étude portant sur 11 personnes, ceux qui ont pris du vinaigre avec un repas riche en glucides avaient une réponse de sucre dans le sang inférieure à 55% une heure après avoir mangé.

Ils ont également fini par consommer 200-275 calories de moins pour le reste de la journée.
En plus des effets de suppression de l’appétit de l’acide acétique, le vinaigre a également été montré pour ralentir la vitesse à laquelle la nourriture quitte votre estomac.

Dans une autre petite étude, la prise de vinaigre de cidre de pomme pour maigrir avec un repas amylacé ralentit considérablement la vidange de l’estomac. Cela a conduit à des sentiments accrus de plénitude et diminué la glycémie et les niveaux d’insuline.

D’autre part, certaines personnes peuvent avoir une condition qui rend cet effet une chose indésirable.

La gastro-parésie, ou la libération retardée de l’estomac, est une complication courante du diabète de type 1. L’injection d’insuline avec de la nourriture devient problématique, car il est difficile de prévoir combien de temps il faudra pour que le sucre dans le sang augmente à nouveau après un repas.

Puisque le vinaigre a prouvé pouvoir prolonger le temps où les aliments restent dans l’estomac, le prendre avec les repas pourrait aggraver les problèmes de gastro-parésie.

Conclusion: Le vinaigre de cidre de pomme aide à favoriser la plénitude, en partie en raison de la libération retardée de l’estomac. Cela peut naturellement conduire à un plus faible apport calorique.

Le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir

Une étude montre que le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir vous aide à perdre du poids et des graisses corporelles

Bienfaits de vinaigre de cidre de pomme
Bienfaits de vinaigre de cidre de pomme

Les résultats d’une étude sur les humains indiquent que le vinaigre de cidre de pomme a des effets assez impressionnants sur le poids et la graisse corporelle.

Dans cette étude de 12 semaines, 144 adultes japonais obèses ont consommé soit 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre, 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre ou une boisson de placebo tous les jours.

On leur a dit de restreindre leur consommation d’alcool, mais ils continuaient leur alimentation et leur activité habituelles tout au long de l’étude.

Ceux qui consommaient 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre par jour avaient les moyennes suivantes:

  • Perte de Poids: 1.2 kg.
  • Pourcentage de Diminution de Graisse Corporelle: 0.7%.
  • Diminution de tour de taille:1.4 cm.
  • Diminution des triglycérides: 26%.

Voici ce qui a changé chez ceux qui ont consommé 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre par jour:

  • Perte de Poids: 1.7 kg.
  • Pourcentage de Diminution de Graisse Corporelle: 0.9%.
  • Diminution de tour de taille:1.9 cm.
  • Diminution des triglycérides: 26%.

Le groupe qui prenait du placebo a en fait pris 0.4 kilogrammes, et leur tour de taille a légèrement augmenté.

Selon cette étude, l’ajout de 1 ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation peut vous aider à perdre du poids. Il peut également réduire votre pourcentage de graisse corporelle, vous faire perdre la graisse du ventre et de diminuer vos triglycérides sanguins.

À ce jour, c’est la seule étude sur des humains qui a étudié les effets du vinaigre sur la perte de poids. Bien que l’étude ait été assez importante et les résultats soient très encourageants, des études supplémentaires sont nécessaires dans différentes populations.

Une étude chez des souris qui ont reçu un régime alimentaire riche en gras et en calories a révélé que le groupe à haute dose de vinaigre a pris 10% de moins de matières grasses que le groupe témoin et 2% de moins de gras que le groupe à faible dose de vinaigre.

Conclusion: Dans une étude, les personnes obèses qui ont pris 1 à 2 cuillères à soupe (15-30 ml) de vinaigre de cidre de pomme pour maigrir quotidiennement pendant 12 semaines ont perdu du poids et de la graisse corporelle.

Bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé

En plus de promouvoir le poids et la perte de graisse, le vinaigre de cidre de pomme offre plusieurs autres avantages:

  • Diminue le sucre dans le sang et l’insuline: Lorsqu’il est consommé avec un repas riche en glucides, le vinaigre a prouvé abaisser significativement la glycémie et les niveaux d’insuline après avoir mangé.
  • Améliore la sensibilité à l’insuline: Une étude menée chez des personnes atteintes de diabète de type insulino-résistant ou de type 2 a révélé que l’addition de vinaigre de cidre de pomme à un repas riche en glucides a amélioré la sensibilité à l’insuline de 34%.
  • Diminue la Glycémie: Dans une autre étude sur les personnes atteintes de diabète de type 2, le groupe qui a pris du vinaigre de cidre de pomme avec une collation du soir à haute teneur en protéines avait deux fois moins de sucre dans le sang à jeun que ceux du groupe placebo.
  • Améliore les symptômes PCOS: Dans une petite étude sur les femmes atteintes du syndrome polykystiques des ovaires (PCOS) qui ont pris du vinaigre pendant 90 à 110 jours, quatre sur sept femmes ont repris l’ovulation, probablement en raison de l’amélioration de la sensibilité à l’insuline.
  • Baisse les niveaux de cholestérol: Des études sur des rats et des souris diabétiques et normaux ont révélé que le vinaigre de cidre de pomme augmentait le taux de cholestérol HDL (le «bon»). Il a également réduit le cholestérol LDL (le «mauvais») et les triglycérides.
  • Réduit la pression sanguine: Des études sur les animaux suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut diminuer la pression sanguine en inhibant l’enzyme responsable de la constriction des vaisseaux sanguins.
  • Tue les virus et les bactéries dangereuses: Le vinaigre de cidre de pomme a prouvé lutter contre les bactéries qui peuvent causer des intoxications alimentaires, y compris le colibacille. Une étude a révélé que le vinaigre réduisait le nombre de certaines bactéries de 90% et certains virus de 95%.

Conclusion: L’ajout de vinaigre à votre alimentation peut favoriser la glycémie, l’insuline, la santé génésique et le cholestérol. Il combat également les bactéries et les virus.

Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir ?

Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir
Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour maigrir

Il y a quelques façons d’inclure le vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation.

Une méthode facile est de l’utiliser avec de l’huile d’olive comme une vinaigrette. C’est particulièrement savoureux avec les légumes verts, les concombres et les tomates.

Il peut également être utilisé pour la conservation des légumes, ou vous pouvez simplement le mélanger dans l’eau et le boire.
La quantité utilisé de vinaigre de cidre de pomme pour maigrir est 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) par jour, mélangé avec de l’eau.

Il est préférable de répartir ce en 2 ou 3 doses tout au long de la journée, et il peut être préférable de boire avant les repas.

Prendre plus que cela n’est pas recommandé en raison des effets potentiellement nocifs à des doses plus élevées. Il est également préférable de commencer avec 1 cuillère à café (5 ml) et de voir comment vous le tolérer.

Ne prenez pas plus de 1 cuillère à soupe (15 ml) à la fois, parce qu’en prendre trop à la fois peut causer des nausées.

Bien que prendre du vinaigre de cidre sous forme de comprimés peut sembler une bonne idée, cela ne semble pas être le cas. Dans un cas, une femme a subi des brûlures de gorge après un comprimé de vinaigre de cidre de pomme et le comprimé s’est coincé dans son œsophage.

Conclusion: Environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de vinaigre de cidre de pomme pour maigrir est recommandé par jour pour obtenir les avantages de perte de poids complète. Il est préférable de le mélanger avec de l’eau et de le boire.

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